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ANNABELLE ET MARCO         Si vous faites une halte par Roanne, venez partager un moment singulier. Annabelle vous accueillera avec chaleur et simplicité et se chargera de vous faire rentrer dans le monde de Marco. Vous découvrirez une cuisine à consonance italienne ...

        Voilà 10 ans que Marco est en France, il y est arrivé pour apprendre “l’ordre et l’organisation” et n’en est plus reparti. Sa formation en Italie s’est réalisée au côté du Chef Paolo lo Priore dans un des établissement de Gualtiero Marchesi. De ses expériences passées il en a retiré la technique, la rigueur et le professionnalisme qui caractérise son savoir-faire d’aujourd’hui.

   Marco raconte une histoire à travers ses plats, il va à la rencontre de ses clients, leur ‘pose” le décor, explique le pourquoi du comment et leurs laisse la découverte sensorielle.
La touche italienne ...
        Cela signifie que par sa cuisine, Marco propose sa vision des saveurs italiennes avec des produits locaux

        Annabelle et Marco travaillent avec une équipe 100% italienne. La passion de la cuisine est le lien qui les unie, la création et le partage sont les moteurs de leur collaboration.

        Marco s’est entouré de jeunes italiens qui comme lui partagent l’amour de la cuisine, la recherche des goûts simples et originels. Cette force synergique se retrouve dans les plats qu’ils composent ensemble chacun y apportant une partie de lui-même !