Découvrez les acteurs du restaurant-bar Aux anges.
Marco, jeune Chef d’origine milanaise, a fait ses classes dans les restaurants étoilés. Tout d’abord en Italie, il est venu ensuite en France pour y apprendre « l’ordre et l’organisation ». De cette expérience française, il en ressort enrichi et marié. Cette rencontre « coup de foudre » va naître le projet d’ouverture d’un lieu où la passion de Marco pourrait s’accomplir et trouver son expression la plus juste par les préconisations éclairées d’Annabelle son épouse. Ce projet a trouvé toute sa raison d’être dans l’alchimie de Marco aux commandes du Piano et Annabelle à l’accueil.
Le couple est secondé par une équipe jeune et dynamique qui vous accueille dans l’harmonie et la simplicité. Ce qui fait des Anges un lieu où l’on se sent bien, où les papilles sont ravies et dont on garde un bon souvenir.
Découvrez la cuisine de Marco révolutionnaire de saveurs gustatives. Il vous emmène dans un voyage culinaire vers les rivages méditerrannéens, en passant par les terres colorées de son pays merveilleux. Ces saveurs vous transportent le temps d'un repas.
Sa cuisine allie savoir-faire, fantaisie, tradition italienne revisitée et variante française inattendue. Une cuisine légère où priment fraîcheur et originalité.
"Quand je crée un plat, j'imagine tous ses composants comme un mécanisme puis c'est un poème qui prend forme et que j'offre à ceux que je reçois." Marco
